ブロッコリーとポテトのランチパスタレシピ・作り方

Name: ブロッコリーとポテトのランチパスタ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: フジッリ（乾燥ショートパスタ） カップ2; ブロッコリー 大きめ3分の1個くらい; ジャガイモ 大1個; シュレッドチーズ 20ｇ; オニオンスープ顆粒 1袋; 水 カップ半分; オリーブオイル 大さじ1; 作り置きミートソース 40ｇ; 作り置きミートソースの材料↓; 合い挽き肉 150ｇ; カットトマト 1パック; ピーマン 1個; 玉ねぎ 1個; にんじん 半分; ローリエ、ナツメグパウダー 1枚、2ふり; オリーブオイル 大さじ2; トマトケチャップ 大さじ1; 白ワイン カップ4分の1; 塩・黒コショウ 適量

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約15分
500円前後

パリブリオッシュ

ソースがよくからまるフジッリパスタで簡単ランチ！中途半端に余ったミートソースに市販のオニオンスープを足してシュレッドチーズをかけるだけ。野菜もたっぷり頂きます。

材料（2人分）

フジッリ（乾燥ショートパスタ）: カップ2

ブロッコリー: 大きめ3分の1個くらい

ジャガイモ: 大1個

シュレッドチーズ: 20ｇ

オニオンスープ顆粒: 1袋

水: カップ半分

オリーブオイル: 大さじ1

作り置きミートソース: 40ｇ

作り置きミートソースの材料↓

合い挽き肉: 150ｇ

カットトマト: 1パック

ピーマン: 1個

玉ねぎ: 1個

にんじん: 半分

ローリエ、ナツメグパウダー: 1枚、2ふり

オリーブオイル: 大さじ2

トマトケチャップ: 大さじ1

白ワイン: カップ4分の1

塩・黒コショウ: 適量

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作り方

1

一部使用の作り置きミートソースは大まかなレシピとなります。野菜はチョッパーなどでみじん切りにしておきます。合い挽き肉は室温にもどし塩黒コショウを適量まぶして寝かせておく。
2

鍋にオリーブオイルをしき野菜からいためてワインを入れます。次に、ローリエ、ひき肉、ナツメグパウダー、カットトマト、ケチャップの順に加え15分ほど煮て塩・黒こしょうで味を調え完成。
3

ここからタイトルのレシピです。ブロッコリーとジャガイモは一口大に切りゆでておく。ショートパスタもゆでておきます。
4

フライパンにオリーブオイルをしき、ミートソースを入れ軽く炒めたらブロッコリーとジャガイモを加えます。続いてパスタを加え、分量の水で溶いたオニオンスープ顆粒を混ぜさらに炒めます。
5

皿に4のパスタを盛り、上にシュレッドチーズをのせオーブンのグリルで3分ほど焼き色をつけ完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

作り置きのミートソースが少なめでもオニオンスープと野菜、チーズを足すだけで満足感が得られます。ジャガイモで食べ応え感をプラスしました。

きっかけ

大きめのブロッコリーを新鮮なうちに消費、余り物も消費するため。

公開日：2021/04/17

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このレシピを作ったユーザ

パリブリオッシュレシピ投稿名はいちごガレットに変わりました。すみません!こちらは保存版にさせて頂きます。よろしくお願いします❣ 2016ワインエキスパート取得。ワイン&スパークリング❥日本酒にあう食事やおつまみが好きで普段は和食メインです。アメブロはhttps://ameblo.jp/atamiamie/entry-12575462899.html