【ふわふわ】チキン南蛮～鶏むね肉～ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 鶏むね肉にフォークで無数の穴をあける。出来るだけたくさん。ボウルに入れ、〇の材料をすべて入れ、良く揉みこむ。1時間以上は冷蔵庫で漬け込む。
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- 2
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- ●の調味料（甘酢）は全て混ぜ合わせ、レンジで1分加熱しておく
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- 3
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- １を冷蔵庫から取出し、30分常温に戻す。
その後、片栗粉を入れ、しっかり衣を付ける。
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- 4
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- 150度の油で、片面4分、裏返して、4分揚げ、これを4枚繰り返す。
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- 5
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- 次は油を180度まで上げて、片面２分、裏返して２分、揚げて、取り出したら、２の調味料を刷毛でしっかり塗る。たっぷり目がおいしいです。
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- 6
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- タルタルソースは市販のものを使ってもいいですが、超おすすめレシピがあるので、ご参考に
レシピID：1640039176
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- 7
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- お皿に、レタス、ミニトマト、ベビーリーフ、キュウリ、ブロッコリー、パセリを並べ、食べやすいサイズに切った鶏むね肉をのせ、好きなだけタルタルをのせたら完成
おいしくなるコツ
鶏むね肉の下処理！！
これさえできれば、どんな料理にも合いますよ！フォーク⇒マヨネーズ⇒ヨーグルトが秘密のコツです。
きっかけ
嫁のリクエストです。
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