大根と鯛のあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛は軽く洗います。大根は2㎝位の輪切りにし、さらに半分にカット。
   生姜は薄くスライスし、圧力鍋に●を入れてひと煮立ちしたら鯛→大根の順で入れて蓋をして加圧します。

2. 2

   圧がかかったら弱火で10分圧力をかけ、圧が下がるまで自然放置。

3. 3

   圧力が下がったらふたを外して、中火で煮汁をとばしながら(5～10分)煮詰めたら完成です。