モチモチ大根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を50g分くらい残してすり下ろし、ざるにあけてかるく汁気を切る。残ってる部分をみじん切りにする。

2. 2

   ボールにすりおろしとみじん切りの大根、白だし、片栗粉を入れてよく混ぜる。

3. 3

   6等分して平たく丸め、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。

4. 4

   片面がこんがり焼けたらひっくり返してまたこんがり焼く。

5. 5

   皿に取り出し、熱いフライパンに醤油と砂糖を入れ、余熱で砂糖が溶けたら大根餅に絡めて出来上がり。