材料（1人分）
- マグロ
- 1/2柵
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ2
- もやし
- ひとつかみ
- ニラ
- 1/2本
- 麺つゆ(3倍濃縮)
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ1
- ご飯
- 1人前
作り方
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- 1
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- フライパンにゴマ油をいれ、もやし、4cm程度に切ったニラを入れ強火で1分程度炒め塩コショウで軽く味付ける
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- 2
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- どんぶりにご飯を盛り、1をのせておく
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- 3
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- マグロ柵に塩コショウを振り、片栗粉を両面にまぶす
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- 4
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- 中強火のフライパンで全ての表面を焼き、色が白く変わったら一度フライパンから出しておく
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- 5
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- フライパンに麺つゆと砂糖を入れ沸騰させたら、出しておいた4のマグロ柵を戻してタレと絡める
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- 6
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- マグロをまな板に出しスライスしたら2のご飯の上にのせ、5のタレをかけて出来上がり！
おいしくなるコツ
マグロを焼きすぎないようにしてください^_^
きっかけ
マグロをさっと美味しく食べたかったから
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