我が家の野菜多めすっきり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎは一口大の乱切りに、ごぼうは細切りにして切った野菜全てザルに入れ水にさらし洗う。こんにゃくと油揚げは一口大に切り熱湯でゆがく。

2. 2

   豚肉も一口大に、生姜はおろし金でおろしておく

3. 3

   野菜もこんにゃくも下茹でしておく。味が染み込みやすく、煮たときに出汁が減らずにすみます。

4. 4

   出汁をわかし野菜とこんにゃくを入れ煮る。野菜が柔らかくなってきたら豚肉と油揚げを投入する

5. 5

   味噌をこして入れ生姜汁も入れサッと煮たら完成です。お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ