圧力鍋でホロホロ柔らかい鶏手羽元のサッパリ煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
ぶたウサギ
なかなか酢を食事に取り入れるのが、少ないけれど鶏のサッパリ煮は、とても食べ易く家族に好評です。ホロホロ柔らかお肉が出来上がります。思ったより、簡単ですよ。
材料（6〜7人分）
作り方
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1
普通の鍋で、茹でたまごを作る。ダイソーに売っているたまごプッチン穴あけ器で、たまごの丸い側に穴開けるのが、上手に殻を剥くコツです。
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2
たっぷりの水に①のたまごを火にかけ、沸騰してから7分。火を止めて、網ですくいすぐに氷水に入れ、全部のたまごにヒビを入れておく。（そうするとツルんと殻がキレイに剥けます）
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3
手羽元に包丁で切り込みを入れると味がしみ
やすい。圧力鍋にペーパーで臭みを取った手羽元を入れる。すりおろしたにんにく・千切りのしょうが・酒・砂糖・しょうゆ・みりん・酢を入れる。
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4
蓋をして火にかけシュシュッとなったら、弱火で高圧20 分。火を止め冷えるまで放置。圧が抜けたら、蓋を開ける。
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5
お皿に盛る時は、たまごを半分に切る。あれば、茹でいんげんをのせると見た目もキレイです。
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- カテゴリ
- 鶏肉のさっぱり煮
ぶたウサギ
大学・高・中・小学校の食べ盛りの子が、4人います！
家族が多かったり、たくさん作って次の日のお弁当など大容量レシピです！
多い場合は、レシピ半分の材料でお試し下さい(*'▽'*)
レシピが皆さんのお役にたてれば嬉しいです♪
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