ご飯のお供におつまみに❣定番野菜糠漬け3種夏編 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
パリブリオッシュ
一晩寝かせた定番野菜の糠漬けを、来客用お刺し身小鉢に種類別にそれぞれわけて盛れば、おつまみオードブルに❣もちろんご飯のお供にも!
材料（2人分）
作り方
- 1 きゅうりは縦半分、にんじんも縦半分、小松菜は茎の部分と葉にわけて切ります。
- 2 野菜にそれぞれ塩を軽く揉み込んで、ぬか床に漬けます。きゅうり、にんじんは1センチ顔が出るくらいに、小松菜はぬか床に押しこまずに軽く載せたら上部にぬか床をぬりたします。
-
3
冷蔵庫で一晩寝かせ取り出します。野菜から水分が出ますがぬか床の栄養分なので捨てません。
*水分が多くなったらぬかの素をたします（別レシピあります）
- 4 野菜の水分を絞り、お好みの幅に切って盛り付け完成です。
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レシピ投稿名はいちごガレットに変わりました。すみません!こちらは保存版にさせて頂きます。よろしくお願いします❣
2016ワインエキスパート取得。
ワイン&スパークリング❥日本酒にあう食事やおつまみが好きで普段は和食メインです。
アメブロはhttps://ameblo.jp/atamiamie/entry-12575462899.html
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