油を切った後、甘酢にくぐらせてから盛り付け、さらに上からも甘酢をかけるとよりタレが絡まり美味しいです。 パリパリがお好きな方は後がけで。 お好みでレタスやキャベツ、トマト等の野菜を付け合わせてどうぞ。
ささみをたくさん買ったので、むね肉とは違った味わいでチキン南蛮を楽しみたいと思い作りました。 モモ肉も同時に作ることで、おかずが1品でも飽きずに食べられます。
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今回は鶏のささみとモモ肉を使い、ジューシーもあっさりも味わえるようにしました。