ふわふわ食感 じゃがいもと枝豆のお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥き、適当に細かく切って耐熱ボウルに入れる。
   
   耐熱ボウルにラップかけて、電子レンジで600w5分加熱する。

   

2. 2 枝豆を洗ってから、塩を揉み込んでおく。
   鍋に水・塩を入れ中火にかけて、沸騰したら枝豆を約4〜5分茹でる。

   

3. 3 じゃがいもをマッシャーで潰す。滑らかになったら、牛乳・塩胡椒を加えて混ぜる。
   
   茹で上がった枝豆を水切りして、身を取り出す。
   じゃがいもに枝豆を加えて潰れない程度にざっくり混ぜる。

   

4. 4 手に適量取って形を整えながら円盤型にする。
   
   フライパンを強めの弱火にかけて油を熱し、表面がほんのりきつね色になるまで焼く。
   反対面も同じように焼いて完成。