えのきつくねの野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきはみじん切りにする。
   パン粉にめんつゆをかける。

2. 2

   玉ねぎは薄めのスライス、にんじんは千切りににする。しめじはいしづきを切り落としてほぐす

3. 3

   ①とひき肉を混ぜ、よく捏ねる。

4. 4

   フライパンに油(分量外)を熱し、③を一口大に丸めながら並べる。
   中火で両面をこんがり焼く。

5. 5

   お皿に④をとりだし、空いたフライパンで②を炒める。火がとおったら、④を戻し、火を止める。

6. 6

   ☆を混ぜ合わせ、フライパンに入れる。再び火をつけ、強火でとろみがつくまで混ぜ合わせる。