チキンと新玉ねぎの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは皮を剥き根を切り落とし、半分に切ってから薄切りにする。
   ネギは細かく小口切りにする。
   
   鶏肉に塩胡椒・小麦粉をまぶす。

2. 2

   フライパンを中火にかけて油を熱し、鶏肉を皮面からこんがり焼き色がつくまで焼く。
   
   焼きあがったらボール等に一度あげる。

3. 3

   もう一度フライパンを中火にかけて、新玉ねぎをしんなりするまで炒める。
   
   ボールにあげた鶏肉を新玉ねぎの上に乗せて、醤油・麺つゆ・料理酒・みりん・蜂蜜を加えて絡めるようにして炒める。

4. 4

   全体的に味が染みて出汁にとろみがついてきたら、ネギ・ごまをかけてざっくり混ぜて完成。