玉ねぎとキャベツとエノキタケのヘルシースープ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ（北海道産） 半分
- キャベツ（北海道産） ２枚
- エノキタケ ３０グラム
- 豆苗 少し
- ローリエ ２分の１枚
- コンソメキューブ １個
- 酒 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
玉ねぎは皮をむき,皮はよく洗う。キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 2 鍋に水２カップと１とローリエ、半分の長さに切ったエノキタケを入れて火にかけて煮る。
- 3 ２に酒、コンソメキューブを加えて煮立て、味を見て塩コショウを加え、豆苗を加えてさっと煮て完成です。
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エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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