野菜ゴロゴロトマトスープレシピ・作り方

Name: 野菜ゴロゴロトマトスープ
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1本; じゃがいも 1個; かぼちゃ 1/6個; キャベツ 1/4個; ブロッコリー 1/3株; パプリカ 1/2個; ベーコン 30g; トマト缶 1缶; コンソメキューブ 2個; オリーブオイル 大匙1; 水 600cc; 粉チーズ 少々

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約10分
100円以下

hikarin926

トマト缶を1缶たっぷり使った、野菜が沢山取れて温まるスープです♡

材料（4人分）

玉ねぎ: 1/2個

にんじん: 1本

じゃがいも: 1個

かぼちゃ: 1/6個

キャベツ: 1/4個

ブロッコリー: 1/3株

パプリカ: 1/2個

ベーコン: 30g

トマト缶: 1缶

コンソメキューブ: 2個

オリーブオイル: 大匙1

水: 600cc

粉チーズ: 少々

作り方

1

玉ねぎ、にんじん、キャベツ、じゃがいも、パプリカ、かぼちゃは全て1cm角に切る。ブロッコリーは茎の部分を1cm角に切る。緑の部分は塩茹でにする。ベーコンも同じ大きさに切る。
2

鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、野菜(ブロッコリーの緑の部分以外)ベーコンを全て入れる。野菜がしんなりするまで炒める。
3

トマト缶、水、コンソメキューブを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
4

器によそい、塩茹でにしたブロッコリーを乗せ、粉チーズを振って出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

朝ごはんに野菜たっぷりのトマト味のスープを作ろうと考えました。

公開日：2017/02/18

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このレシピを作ったユーザ

hikarin926 我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^