人参たっぷり！！キャロットケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を２回に分けて加え、すり混ぜる。
2. 2 卵をフォークで溶いて、少しずつ分離しないように加え混ぜる。
3. 3 皮をむいて輪切りにした人参を、鍋で柔らかくなるまで茹で、フードプロセッサーで、潰し、②に入れ混ぜる。

   

4. 4 マスカルポーネチーズを入れ、更に混ぜ、レモン汁を、加える。

   

5. 5 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい、④に半分加え、泡立て器でなじませる。
6. 6 残りの半分を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
7. 7 パウンドケーキ型に、ベーキングシートを敷き、⑥を流し入れる。
8. 8 180℃に余熱したオーブンで４５分焼く。楊枝で刺して何もついてこなければ焼き上がり。

   

9. 9 粉砂糖にレモン汁を加え、とろとろになるまで良く混ぜる。

   

10. 10 焼き上がったケーキが冷めてから、⑨のアイシングをスプーンでかけて、アイシングが固まれば出来上がり！