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大根の甘辛炒め煮 レシピ・作り方
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りみ120617
大根の根に近い辛い部分を使って、出汁を取った後の昆布や胡桃も加えて甘辛く炒め煮をしました。
ご飯のお供にピッタリです。
材料(2人分)
大根(根に近い部分)
1/4本
昆布(出汁を取った後のもの)
1枚
胡桃
ひとつかみ
ごま油
小さじ1
※醤油、酒、みりん、砂糖
各小さじ2
※水
50ml
作り方
1
大根は1.5cm角の角切りに、昆布は細切りにする。
胡桃は細かく砕く。
2
フライパンにごま油を熱し、大根を炒める。
3
大根に油がまわったら※と昆布を入れ、炒め煮をする。
4
水分が無くなったら胡桃を加えて絡めたら出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
調理の過程で残ったものを使って、作ってみました。
公開日:2016/02/09
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りみ120617
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