鶏ハム（重曹使用） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏胸肉 2枚
- ※水 300g
- ※重曹 3g
- ※塩 3g
- ※砂糖 3g
作り方
-
1
鶏胸肉の皮を取る。
ビニール袋に※と鶏胸肉を入れ、冷蔵庫で1〜2日置いておく。
-
2
ビニール袋から鶏胸肉を取り出し、水気をしっかりととる。
耐熱ラップでクルクルと巻く。
-
3
隙間のないようにピッタリと巻いたら、耐熱ラップの両端をしっかりと輪ゴムで縛る。
-
4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、③を入れて蓋を閉める。
再沸騰したら火を止めて、そのまま2時間置いたら出来上がり！
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