豆乳使用!混ぜるだけの簡単グリーンカレー レシピ・作り方

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ショショーン
豆乳を使ったヘルシーグリーンカレー!
本格スパイシーでも簡単!

材料(2~3人分)

グリーンカレーペースト
40グラム
豆乳
500ml
オレンジジュース
130ml
グラニュー糖
40グラム
ナンプラー
15グラム
乾燥バジル
2グラム
鶏もも肉(具材)
100グラム
エリンギ(具材)
中1本
ブロッコリー(具材)
1/2房
パプリカ(具材)
1/4個

作り方

  1. 1
    今回はマギーのグリーンカレーペースト使用

    辛みがマイルドで
    おいしい!
  2. 2
    鍋に
    グリーンカレーペースト
    オレンジジュース
    ナンプラー
    グラニュー糖
    乾燥バジルを入れて
    火にかける。
  3. 3
    2.が沸騰したら
    豆乳を入れて
    再沸騰させて
    出来上がり!簡単!
  4. 4
    具材の鶏モモ肉、エリンギ、パプリカ、ブロッコリーは小さめにカットして、3のグリーンカレーで火が通るまで煮る。
  5. 5
    今回はゆでたそうめん
    にあえてみました。
    もちろんごはんもおいしいです!
    冷たくてもおいしいので
    冷製パスタにも使えます。

おいしくなるコツ

オレンジジュースを弱火にかけてつめると さらに風味が良くなります。 ナンプラーが苦手じゃなければ、もうちょっと増やせば さらに本格的な味に☆

きっかけ

お店で食べたグリーンカレーがおいしくてチャレンジしてみました。

公開日:2015/07/07

関連情報

カテゴリ
グリーンカレータイカレー夏バテ対策
関連キーワード
タイ料理 そうめん 冷静パスタ 混ぜるだけ

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ショショーン こんにちは 食べるの好き 作るの好き 趣味料理 仕事料理の男です。 これはうまいってものを のせれるといいな。

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