材料（２人分）
- 木綿豆腐
- 150グラム
- 春菊
- ３、４本
- 塩麹
- 大さじ２分の１
- こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 木綿豆腐はペーパータオルなどに包んで５分ぐらい水切りしてボウルに入れる。
-
- 2
- 春菊の葉は３、４センチに切り、茎はごく薄い斜め切りにして１に加える。
-
- 3
- ２に塩麹、こしょう、ごま油を入れて全体をざっと混ぜる。
-
- 4
- ３を盛り付けていただきます。
おいしくなるコツ
塩麹の量が足りないようなら少し加えてください。
きっかけ
サラダ用の春菊を買ったので。
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