レンジで簡単かぼちゃのスフレケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍カボチャは皮が付いたままラップをしてレンジで3分半程度。解凍する。

   

2. 2 解凍したカボチャはなるべく薄く皮を剥く。

   

3. 3 ボールに砂糖とバターを入れておく。

   

4. 4 2の上に解凍した熱いカボチャを乗せてバターをカボチャの熱で溶かしながらよく練り混ぜる。

   

5. 5 4の中に卵黄と牛乳を入れてよく混ぜる。カボチャは粒が残っていたり、だまになっていてもOK。粗い方が私は好みです。

   

6. 6 卵白3個分に砂糖を数回に分けて入れてしっかり泡立てる。

   

7. 7 5の種に茶漉しでふるいながら小麦粉を入れ、泡立てた卵白を入れて底からしっかり混ぜる。泡をつぶさないように、ヘラを使って混ぜて下さい。

   

8. 8 ボウルにバターを塗って、砂糖を振りかけておく。

   

9. 9 8のボウルに7の種を入れてラップをする。

   

10. 10 レンジで約7分。ボウルからお皿にひっくり返して出来上がり。