豆もたっぷり☆サラダビーンズでポテトサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも
- ３個
- ニンジン
- １本
- サラダ用ミックスビーンズ（缶詰）
- ４００ｇ
- マヨネーズ
- 大さじ２
- レモン汁
- 大さじ１
- こしょう
- 少々
- わけぎ（あさつき）
- １本
作り方
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- 1
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- ジャガイモとニンジンは皮をむいて固めにゆでて水分を切り、サラダビーンズと一緒に混ぜます。
-
- 2
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- 小口切りにしたわけぎ（またはあさつき）を加えます。
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- 3
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- マヨネーズ、こしょう、レモン汁を混ぜて、できあがり。
きっかけ
豆は体にいいのですが、うちではあまり食べる機会がありません。栄養たっぷりのビーンズを、食卓にとりいれようと、工夫してみました。
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