ホタテのカルパッチョ　にんじんドレッシングで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、ドレッシングを作る。
   ★の材料のうち、ニンジンと玉ねぎはすり下ろす。
   ほかの材料とともに、ミキサーなどで攪拌する。

2. 2

   生食用のホタテは水洗いし、横から包丁を入れて、１個を３枚くらいの厚さに切る。
   塩(分量外）少々を振り、水気を拭き取っておく。

3. 3

   プチトマト４個と玉ねぎ1/8個は、粗みじん切りにする。

4. 4

   お皿に２のホタテを並べ、真ん中に３をこんもりと盛りつける。
   １のじんじんドレッシングを彩りよくかける。