夏野菜のカレー☆隠し味はチョコシロップとケチャップレシピ・作り方

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約30分
300円前後

エゾモモンガさん

☆あっさりした夏野菜を美味しくする、コクのあるカレーソースを作りたくて考えました☆

材料（２人分）

かぼちゃ: ５０グラム

ピーマン: ２個

人参: ３センチ

ズッキーニ（緑）: ５センチ

ズッキーニ（黄）: ５センチ

なす: 半分

ゆでたコーン: ３分の１本

ブナシメジ: ４分の１株

豚肉薄切り: １００ｇ

玉ねぎ: ４分の１個

カレールー: ４０グラム

ローリエ: １まい

酒: 大さじ１

コンソメキューブ: 半分

ケチャップ: 大さじ１

チョコシロップ: 大さじ１

ご飯: 適量

作り方

1

かぼちゃと人参は電子レンジでやわらかくする。コーンは輪切りに、豚肉は一口大に、玉ねぎは薄切りにする。ズッキーニとなすは輪切りにし、大きければ半分に切る。
2

ズッキーニとなすは、フライパンに油少々で両面焼いて火を通し、取り出しておく。同じフライパンで玉ねぎと豚肉を炒め、ローリエと水、酒、コンソメを加えて煮る。
3

２にピーマンを丸ごとと、ブナシメジを入れ、少し煮たら取り出す。カレールーとケチャップ、チョコシロップを入れて出来上がり♪ご飯とともに並べて、カレーソースをかけていただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレールーは３社ぐらいの違う味を使うと複雑になっておいしいです。

きっかけ

さっぱり夏野菜に合う、ちょっとコクのあるカレーソースを作りました。

公開日：2012/08/05

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関連情報

カテゴリ: その他のカレー

料理名: カレーライス

このレシピを作ったユーザ

エゾモモンガさんエゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。

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