南国料理☆バナナの苞（花）と鶏肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナの花は、赤い部分がなくなるまで花弁をむいていきます。

2. 2

   花を１センチほどの輪切りにします。
   ねば～っと糸をひきますが、気にせず切って下さい。

3. 3

   断面図はこんな感じ。
   たくさん並んだ四角が、花が咲いてバナナになる部分です。

4. 4

   熱湯で３０秒ほど茹でると、ネバネバがとれます。
   ザルで水気を切っておいて下さい。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした生姜・ニンニクを香りが出るまで炒めます。

6. 6

   前日から塩麹につけた鶏肉を１口大に切り、塩・胡椒をしてフライパンに入れ、炒めます。

7. 7

   鶏肉の色が変わってきたら、バナナの花と残りの調味料を入れて、全体に味が馴染んだら出来上がりです♪