簡単マーマレード レシピ・作り方
材料（空き瓶3個人分）
- 夏みかん 4個
- 砂糖 400g
作り方
- 1 厚皮を薄くスライスし水に浸けて一晩置く。何度か水を換えてアクを抜く。
- 2 ホーロウ鍋に身を剥いてバラバラにして入れる。この時薄皮と種と筋をきれいに取り除く。
- 3 鍋に水切りした厚皮を入れたらひたひたの水を入れ火にかけアクを取りながら皮が柔らかくなろまで煮る。柔らかくなったら砂糖を３回に分けて入れ好みの硬さまで煮詰める。
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- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- マーマレード
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