つめこまない「いかめし」でもいいですか？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗い、ざるに上げておきます。

2. 2

   いかげそを半分の足５本づつに切り分量外の塩小さじ1/2で揉みこみます。ボウルに入れた水でぬめりと塩気,吸盤の軟骨みたいなものを取って下さい。

3. 3

   別のボウルに酒、醤油、みりんと細かい千切りにした生姜を入れ、そこに洗ってキッチンペーパーで水気を拭いたげそを漬け込みます。１５分位。

4. 4

   お釜にお米、160ｃｃの水、いかげそをつけ汁ごと入れ炊飯メニュー普通で炊きましょう。