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冬には抜群!生姜パワーとつみれ鍋で体がぽっかぽか レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

冬には抜群!生姜パワーとつみれ鍋で体がぽっかぽか
  • 1,000円前後

鶏つみれと生姜の愛称が抜群!
これからの季節にはもってこいの料理です!

作り方

  • 1

    土鍋に水1Lを入れ、鶏がらスープ大さじ3を加えて溶かしておく。

  • 2

    ぶなしめじは石ずきや根本を落としておく。

  • 3

    生シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。軸は縦半分に裂き、笠は汚れを拭き取り、飾り切りに(大きい場合は斜め削ぎ切りに)する。

  • 4

    白菜は芯の白い部分は食べやすい大きさの削ぎ切りに、葉の部分はザク切りにし、水洗いしてザルに上げる。

  • 5

    豆腐を食べやすい大きさに切る

  • 6

    鶏ももミンチと同量の白ネギ1本分のみじん切りを加え、卵黄、片栗粉、塩、酒、にんにく、しょうがを加え 粘り気が出るまで混ぜる。

  • 7

    鍋を火にかけ、煮立てば、<鶏つみれ>をスプーンでひとくち大ずつ丸めてだしに入れる。他の材料も加えてアクを取りながら火を通す。

  • 8

    材料に火が通ってきたら黄金しょうが粉末をスープに適量溶かし入れたら完成!

きっかけ

寒い冬に抜群の鍋にもっと体が温まるように黄金しょうが粉末を入れてみました!

おいしくなるコツ

鶏ももミンチと同量の白ネギ、にんにく、しょうがを加えると旨みが引き立つ。
出来あがる直前に黄金しょうが粉末を入れる事で生姜の風味を引き立てる。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 生姜(新生姜)

レシピID: 1640002944

公開日:2011-11-08 18:44:32.0

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レシピへのコメント

2件

楽天出店店舗:自然の都タマチャンショップ

自然の都スタッフです。
いつも有り難うございます。
ご紹介して頂けるという事で宜しくお願い致します。

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.11.18 16:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの11月21日(月)に、
楽天出店店舗:自然の都タマチャンショップさんとコチラのレシピを
ご紹介させて頂きますので、是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏つみれの生姜鍋
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
楽天市場店舗十六生姜

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