ちょっとトムヤム風 白身魚のスパイシー・シチュー レシピ・作り方
作り方
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- 白身魚はぶつ切りにして、しょうが・ニンニクのスライスとともに約５００ｃｃの水で煮ます。灰汁をすくいながら強火で加熱します。
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- 2
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- １に薄切りにしたニンジンと玉ねぎを加え、唐辛子を入れてさらに煮ます。野菜が柔らかくなったら、調味料を加えます。
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- 3
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- 最後にヘタをとったオクラを入れて３分ほど煮て、できあがり。皿にもりつけて、くし切りにしたレモンをしぼっていただきます。
おいしくなるコツ
白身魚は骨付きを使ったほうが、うまみが出ます。
きっかけ
スパイシーなシチューが食べたくて、作ってみました。
関連情報
- カテゴリ
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たら
- 料理名
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白身魚のスパイシー・シチュー
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