ビビンバ風　スパイシー三色ご飯 レシピ・作り方

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ayanz
スパイシーな香りが食欲をそそる丼です。お好みで、目玉焼きやのりを載せてもおいしいですよ。

材料（２人分）

牛ひき肉
１００ｇ
しょうが
１かけ
ニンニク
１片
ニンジン
１本
ごま油
小さじ１
サラダオイル
少々
白いリゴマ
小さじ１
しょうゆ
小さじ１×２
塩
小さじ１．５
唐辛子（パウダーのもの）
小さじ１
キャベツ
４枚
塩・こしょう
少々
砂糖
少々
温かいご飯
２膳分

作り方

  1. 1
    ニンジンのキンピラを作ります。ニンジンを千切りにし、少量のオイルで強火で炒めます。これに砂糖・しょうゆ・唐辛子で味付けし、火をとめてごま油少々と白ゴマをまぶしておきます。
  2. 2
    ひき肉を少量のオイルでしょうが・ニンニクのみじん切りとともに炒めます。しょうゆ・塩・唐辛子で味付けします。
  3. 3
    キャベツを粗くきざんでさっと痛め、塩・こしょうで味付けます。ご飯を器に盛り、１と２とキャベツを色よく盛り付けて、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンジンは歯ごたえを残して炒めると、おいしさが増します。

きっかけ

少しのひき肉で、ボリュームのある丼を作ってみました。

公開日：2011/06/28
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カテゴリ
ビビンバ
料理名
三色ご飯

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