ひたし豆の塩ゆで☆圧力なべで簡単おつまみ レシピ・作り方
材料（約6人分）
- ひたし豆（乾燥豆） 250ｇ
- 水 1200ｍｌ
- 塩 少々
作り方
- 1 豆はよく洗い、ざるにとる。
- 2 圧力なべに、豆と水（4倍量）を入れ、一晩（8時間ぐらい）ひたす。
- 3 落としブタをして、圧力なべを強火にかける。沸騰してから2分弱火にする。自然に圧力が抜けるまで蓋を開けずに蒸らす。
- 4 15分から20分経ったら、ざるにあげ、熱いうちに塩をまぶす。（ゆで汁は、スープや味噌汁などに活用できますので、とっておくと便利）
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- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- ひたし豆の塩ゆで
宇治の小町
2歳児の育児中です。レパートリーを広げるため、料理番組でレッスン中です。美味しく手早く、体にいい料理や手作りお菓子を作りたいです☆塩麹を作るついでに、味噌も作りました。手前味噌ですが、自家製味噌はやみつきになりそうなくらい美味しいです。
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