大根と鶏皮の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は表面がカリっとするまで炒めて、余分な油を捨てておく。

2. 2

   鍋に３センチ程度の厚さに切った大根、鶏皮、醤油、みりん、昆布を入れ、ひたひたの水を入れて火をつける。

3. 3

   圧力鍋で３０分（普通の鍋の場合は１時間程度）煮込む。