ザーサイ入り蛇腹胡瓜漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 胡瓜 1本(120g)
- ザーサイ(桃屋 瓶詰) 20g
- 〇かんたん酢 大さじ3
- 〇醤油 大さじ1
- 〇ゴマ油 小さじ1/2
作り方
- 1 胡瓜は斜めに1～2㎜幅で下まで切らないように切り込みを端まで入れる(両脇に割箸をおくと下まで切れずに便利)。裏返して同じように切り込みを入れる。食べやすい大きさに切り分ける。
-
2
ザーサイは粗みじん切りにする。ビニール袋に〇印を入れて混ぜ、胡瓜・ザーサイを入れて全体を馴染ませる。袋の空気を抜くようにして口を結び、冷蔵庫に胡瓜がしんなりして味が馴染むまでおく。
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