夏野菜とウインナーのラタトゥイユ風 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 茄子はヘタを除いて1㎝角に切る。ズッキーニは5㎜幅のくし切り。玉ねぎは2㎝角に切る。ピーマンはヘタ・種を除いて小さめのひと口大に乱切り。パプリカは1㎝角に切る。
- 2 ミニトマトはヘタを除く。しめじは石づきを除いて小房に分ける。ウインナーは7～8㎜幅の輪切り。フライパンにオリーブ油を熱して野菜類・しめじ・ウインナーを入れて炒める。
-
3
全体に油がまわったら水を加えて蓋をして中火弱～弱火で5～6分蒸し煮する。全体に火が入ったら〇印を加えて混ぜながら煮る。汁気が少なくなってとろみがついてきたら味をみて塩で調える。
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食べるときに粉チーズや乾燥バジルを振ってもよいです。