エリンギとオクラとコーンのゴマ酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは7～8㎜角に切る。オクラは洗って塩少々(分量外)をまぶしつけて擦り、産毛をとって塩を洗い流す。ヘタを除いて7～8㎜幅の輪切りにする。

2. 2

   コーンは缶なら汁気を切り、冷凍なら解凍して汁気を切っておく。エリンギとオクラを耐熱容器に入れてラップし、レンジ600wで1分30秒加熱する。

3. 3

   ２にコーンを混ぜ、かんたん酢・醤油で和える。すり白ゴマを加えて全体に絡める。落し蓋をするようにラップを表面に密着するようにかけて冷蔵庫で冷やす。冷えたら器に盛りつける。