長なすとなめこのお浸し レシピ・作り方
材料（１～2人分）
作り方
- 1 長なすはヘタを除いて表面に2～3本浅く切り込みを入れて(破裂が怖いので)ラップで包む。レンジ600wで2分30秒～3分加熱して火を通して粗熱をとる。
- 2 なめこはさっと洗って水気を切り、耐熱容器に入れてラップしてレンジ600wで1分加熱して火を通す。麺つゆ・生姜を加えて混ぜる。長なすの粗熱がとれたら食べやすく切って加え混ぜる。
-
3
小ねぎを小口切りにして加え混ぜる。ラップを表面に密着させるように、少し押さえて空気を抜くようにしてかける。冷蔵庫で1時間以上おいて冷やし、味を馴染ませる。冷えたら器に盛り付ける。
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なめこのトロトロがいい感じです。