舌平目のマッシュルームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舌平目の両面に塩とホワイトペッパーを振り
   クッキングシートを敷いた鉄板にのせる。

2. 2

   200度のオーブンで18分程焼く。

3. 3

   マッシュルームは石づきを取りスライスし、ニンニクは刻む。

4. 4

   フライパンに胡麻油を熱しニンニクとマッシュルームを炒め、

5. 5

   だし汁と醤油を入れて2〜3分煮る。

6. 6

   豆乳を加えて沸々するまで温める。

7. 7

   葛粉を水で解いて加えて1〜2分弱火で煮てとろみをつける。

8. 8

   焼いた舌平目を皿に移し、手順6をかける。