グルテンフリーな米粉ふわとろ明石焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の材料のうち卵以外をボウルに入れてかき混ぜる

   

2. 2 卵は別のボウルで解きほぐす

   

3. 3 生地のボウルに卵を入れ、よくかき混ぜて生地の完成

   

4. 4 だし汁の材料を器に入れ、刻んだ三つ葉を散らす

   

5. 5 タコは2-3グラム程度に切る

   

6. 6 タコ焼き器を熱し、油をひく

   

7. 7 穴すれすれに生地を流しいれる

   

8. 8 タコをそれぞれの穴に入れる

   

9. 9 生地をさらになみなみに注ぐ

   

10. 10 表面が乾いたら、竹串かタコ焼き用ピックで裏返す

    

11. 11 竹串やピックで転がしながらまんべんなく焼く
    形が崩れても何とかなるので慌てないで
    湯気が出てきたら中のタコが蒸されている証拠なので、湯気の出口を下に返して蒸し焼きにする

    

12. 12 全体が焼けたら器に盛る

    

13. 13 だし汁につけて、食べる