ズッキーニとじゃが芋のコンビーフ焼きレシピ・作り方

Name: ズッキーニとじゃが芋のコンビーフ焼き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ズッキーニ 1本(200～210g); じゃが芋(メークイン使用) 1個(160～170g); しめじ 1/2株(正味50g); 塩・胡椒 各少々; 玉葱 1/4個(50g); 〇コンビーフ(ニューコンミートでもOK) 1缶(80g); 〇カレー粉 小さじ1; 〇麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1/2; 〇マヨネーズ(ハーフ使用) 大さじ1; 粉チーズ 小さじ2; パン粉 小さじ2

約30分
500円前後

□うみ□

レンチンした野菜類にカレー風味のコンビーフをのせてトースターで焼きました。
コンビーフを野菜類に絡めながら食べます。

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材料（2人分）

ズッキーニ 1本(200～210g)
じゃが芋(メークイン使用) 1個(160～170g)
しめじ 1/2株(正味50g)
塩・胡椒各少々
玉葱 1/4個(50g)
〇コンビーフ(ニューコンミートでもOK) 1缶(80g)
〇カレー粉小さじ1
〇麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1/2
〇マヨネーズ(ハーフ使用) 大さじ1
粉チーズ小さじ2
パン粉小さじ2

作り方

1 じゃが芋は洗って水気のついたままラップで包みレンジ600wで1分30秒～2分加熱。上下を返して1分30秒～2分加熱して火を通し、皮をむいてひと口大に切る。
2 ズッキーニはひと口大の乱切り、しめじは小房に分ける。耐熱容器にズッキーニとしめじを入れてラップしてレンジ600wで3～4分加熱して火を通し、じゃが芋を加えて塩・胡椒を混ぜる。
3 グラタン皿にオリーブ油(分量外)を薄く塗って2を敷き詰める。玉葱をみじん切りにして空いた耐熱容器に入れレンジ600wで1分加熱(ラップなし)。〇印を混ぜて耐熱容器の野菜類にかける。
4 粉チーズをふりかけ、パン粉もふりかける。トースターでパン粉に焼き色がついてカリッとするまで焼く。