固形ルーで簡単♪なすと玉ねぎとしめじのトマトカレー レシピ・作り方
材料（９〜１０人分）
- なす中 ３本
- 玉ねぎ中 ３個
- しめじ １パック
- 豚小間肉 ２００g
- バター ２０g
- 水 １０００ml
- 固形コンソメ １個
- カットトマト １パック（388g）
- 鷹の爪 １本
- バーモンドカレー中辛 ８カケ
作り方
-
1
玉ねぎは、皮を剥いて、芯を取り除き、１センチ程度の半月切りに。
-
2
しめじは、石付きを切り落として、ほぐす。
-
3
鍋にバターを熱し、中火でなすと玉ねぎをサッと炒める。
-
4
鍋に水としめじを入れる。
固形コンソメ、鷹の爪、豚小間肉、カットトマト、ルー、牛乳。
- 5 固形コンソメが溶けたら、豚小間肉と固形ルーを入れ、よく溶けて混ぜ合わせたら、カットトマトを入れ、サッとひと煮立ちで出来上がり！
- 6 固形ルーを入れよく溶かして煮たったら、出来上がり！
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