手羽中の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽中は骨の両側に2箇所切り込みをいれる。
2. 2 フライパンに皮目を下にして並べて、塩コショウをさっとしたら、中火で加熱。皮がきつね色になったら裏返す。
3. 3 また塩コショウをお好みでして、フタをして弱火で12分ほど加熱。
4. 4 フタを開けて火が通っているか確認し、大丈夫そうであれば、また皮目を下にして並べ直す。
5. 5 今度はフタをせず皮がパリッとなるまで中火で加熱して完成！