材料（３〜４人分）
- 鶏もも一口大
- １２個
- ナス
- 大２本
- 玉ねぎ
- １個
- ピーマン
- ２個
- オリーブオイル
- 少々
- トマト缶
- １缶
- 水
- ２００cc
- 固形ブイヨン
- ２個
- ローリエ
- ２枚
- ケチャップ
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 牛乳
- 大さじ２〜３
- 中濃ソース
- 小さじ１
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- ナスとピーマン、玉ねぎを一口大に切ります。
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒めます。
鶏もも肉の色が変わったら、ナスとピーマンと玉ねぎを加えて油がまわるまで炒めます。
-
- 2
- 炒めたら、トマト缶と水、チキンブイヨン、ローリエを加えて２０分煮ます。
ケチャップ、牛乳、砂糖、中濃ソースを加えて更に１０分〜２０分煮ます。
塩こしょうで味を整えて完成です。
きっかけ
トマト缶を使った料理を作りたかったので。
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