白いんげん豆の白餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白いんげん豆を洗い器に入れて水に浸す。

   

2. 2 一晩水につけて戻す。

   

3. 3 戻した豆を洗い鍋にたっぷりの水をいれる。

   

4. 4 戻した白いんげん豆を鍋に入れ、強火火にかける。

   

5. 5 沸騰したらやや弱火にし柔らかくなるまで1時間程茹でる。

   

6. 6 スプーンて押して崩れる位になたら火を消して2時間程蒸らす。

   

7. 7 すりこぎなどで
   すりつぶしメープルシロップを加えて混ぜ合わせる。