身体温まる♡バター風味のコンソメスープ* レシピ・作り方

身体温まる♡バター風味のコンソメスープ*
  • 約30分
  • 500円前後
Sumi+na☆
Sumi+na☆
ブイヨンで出汁を取り、コンソメスープのもとで仕上げるイメージ♪
両方使ったスープです^_^

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1/2玉
  • キャベツ 1/4玉
  • 赤パプリカ 1個
  • 黄パプリカ 1個
  • ウインナー 3本
  • バター 小 1
  • 300g
  • ブイヨン 小 1.5
  • 塩胡椒 適量
  • コンソメのもと 小 1

作り方

  1. 1 玉ねぎとキャベツは薄切りにし、パプリカはそれぞれ小さめの角切り、ウインナーは薄めの輪切りにする
  2. 2 鍋にバターを入れ160℃の火にかけ、バターが溶けてきたら玉ねぎを入れ、少し透明になる程度まで炒める
  3. 3 2に水とブイヨンを入れ強火にする
  4. 4 3が沸騰したら中火にし、キャベツ,パプリカ,ウインナーを全て入れ、塩胡椒とコンソメスープのもとで味をととのえる

きっかけ

子供たちがパプリカが苦手なので、小さめにしスープに入れる事で、彩りも良く食べてもらえるかなと思ったのがきっかけです。 コンソメとブイヨンは常に家に置いていて、いつも両方を使います。

おいしくなるコツ

ウインナーはJAS特級がオススメ 分厚く切るとウインナーの味が強調されてしまうので、薄めにする事で野菜の旨味と融合します。 おかずスープにしたい場合は分厚目に切り、ブイヨンを減らしてコンソメを増やすと味が濃くなります。

  • レシピID:1630012407
  • 公開日:2021/03/15
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カテゴリ
コンソメスープ玉ねぎキャベツソーセージ・ウインナーパプリカ
関連キーワード
時短 節約 低カロリー スープ
料理名
コンソメスープ
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