餅とチーズの袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは沸騰湯で2分ほど茹でて油抜きをする。水にとって冷まして両手で挟んで水気をよく絞る。半分に切って袋状にする。さけるチーズは長さを半分に切って縦に2等分。切り餅は4等分に切る。

2. 2

   ニラは7～8㎜に刻む。油揚げにハーフベーコンを袋に沿うように入れる。切り餅を入れてさけるチーズを上にのせる。ニラを加えてハーフベーコンの端と端を重ねる。

3. 3

   油揚げの口を折り返して楊枝で縫うようにしてとめる。人参を1㎝幅の半月切りにする。椎茸は半分に切る。冷凍インゲンは長さを半分に切る。〇印と人参・椎茸を鍋に入れて沸騰させる。

4. 4

   沸騰したら油揚げの袋を入れる。再度沸騰したら落し蓋をして中火弱～弱火で10分煮る。冷凍インゲンを加えて落し蓋をして5分煮る。

5. 5

   味をみて足りなければもう少し煮詰め、濃ければ水を足して再沸騰させる。器に盛りつけて煮汁をかける。
   
   のばすように食べると餅とチーズがびよ～んとなります。