餅とチーズの袋煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
油揚げは沸騰湯で2分ほど茹でて油抜きをする。水にとって冷まして両手で挟んで水気をよく絞る。半分に切って袋状にする。さけるチーズは長さを半分に切って縦に2等分。切り餅は4等分に切る。
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2
ニラは7～8㎜に刻む。油揚げにハーフベーコンを袋に沿うように入れる。切り餅を入れてさけるチーズを上にのせる。ニラを加えてハーフベーコンの端と端を重ねる。
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3
油揚げの口を折り返して楊枝で縫うようにしてとめる。人参を1㎝幅の半月切りにする。椎茸は半分に切る。冷凍インゲンは長さを半分に切る。〇印と人参・椎茸を鍋に入れて沸騰させる。
- 4 沸騰したら油揚げの袋を入れる。再度沸騰したら落し蓋をして中火弱～弱火で10分煮る。冷凍インゲンを加えて落し蓋をして5分煮る。
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5
味をみて足りなければもう少し煮詰め、濃ければ水を足して再沸騰させる。器に盛りつけて煮汁をかける。
のばすように食べると餅とチーズがびよ～んとなります。
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ベーコンとニラでうま味をプラス。