薄切り肉で作るチンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすいサイズに切り、ピーマン・たけのこ・生姜は4-5mm幅の千切りにする。

2. 2

   牛肉に☆の塩と酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
   ※袋の中で揉み込むと手が汚れず◎

3. 3

   ★は合わせておく。

4. 4

   フライパンに油引いて強火で熱し、生姜を入れて香りが出たら牛肉を加えて炒める。

5. 5

   牛肉に火が通ったらたけのこを加えて1-2分炒め、続けてピーマンを加えて油が回るくらいにさっと炒め合わせる。

6. 6

   合わせた★を加えてさらに炒め、調味料が全体に絡んだら完成。