エビと野菜の冷たい蕎麦パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマト、ラディッシュはくし切り、レタスは食べやすい大きさに、大根はすり下ろす。スプラウトはスポンジの部分を外す。

   

2. 2 パスタをたっぷりのお湯で10分茹でる。

   

3. 3 エビは洗って殻を取り、背中に縦に切れ目を入れ背腸を取り除く。

   

4. 4 パスタを茹でた残り汁で海老を5分茹でる。

   

5. 5 切った野菜、パスタ、エビをそれぞれ冷蔵庫で冷やす。

   

6. 6 冷えたらパスタにオリーブ油を絡め皿に盛り付ける。

   

7. 7 海老を周りに置いて行き
   全ての野菜を盛り付ける。

   

8. 8 レモン塩を上からパラパラと全体に散らし、ブラックペッパーを振る。