さんまの内臓取り方 レシピ・作り方
材料（一人分人分）
- さんま １尾
作り方
- 1 さんまの首の部分を、した半部を残して切ります。この時完全に切り落とさないようにしてください
- 2 次に、肛門の部分より５ミリ頭側を、１センチほど包丁できります
- 3 頭と背中部分を持ち、そのまま左右にゆっくりと引きちぎります。するすると内臓が出てきますので、そのまま焼き魚などに使えます
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