空豆と新じゃがといかのサラダ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備として、空豆はサヤから出してお湯で洗い片側に切り込みを入れる。新じゃがいもはお湯で洗い皮ごと1ｃｍ角に切る。(水にさらさない)イカはお湯で洗い腸と軟骨を抜く。

2. 2

   鍋に新じゃがいも、空豆、いかの順に入れ、【A】を加え蓋をし、強火に3分間かけて蒸し炒めする。その後、イカを取り出し、再び蓋をしてさらに2分間中火にかける。

3. 3

   イカを輪切りにして鍋に戻し、【Ｂ】を加えて軽く炒める。

4. 4

   器に葉野菜をしき、盛り付けたら完成！