春雨とえのきの明太子和えレシピ・作り方

Name: 春雨とえのきの明太子和え
Yield: 2
Ingredients: 春雨 30g; えのき 100g（大1/2袋）; ニラ 25g（1/4束）; 辛子明太子 薄皮から出して大さじ2; いり白ゴマ ふたつまみ; マヨネーズ 大さじ1/2強; すし酢 大さじ1/2強; 醤油 小さじ1/2; 塩 少々～

□うみ□

中華風の春雨サラダも好きだけど、たまにはいつもと違う和え物で。。

みんながつくった数 77 件

材料（2人分）

春雨 30g
えのき 100g（大1/2袋）
ニラ 25g（1/4束）
辛子明太子薄皮から出して大さじ2
いり白ゴマふたつまみ
マヨネーズ大さじ1/2強
すし酢大さじ1/2強
醤油小さじ1/2
塩少々～

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作り方

1 春雨は袋の表示に従って戻し、ザルにあけて水気を押し絞る。長ければ食べやすく切る。えのきは石づきを2cmほど落として長さを3等分し、根元の方はほぐす。ニラは3～4cm長さに切る。
2 耐熱容器にえのき・ニラを入れてラップし、レンジ（600w）で1分半～2分加熱する。春雨を加え混ぜ、明太子・マヨネーズ・すし酢・醤油を加えてよく和える。味をみて塩で調える。
3 器に盛り付けてゴマをちらす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いちもの中華風な春雨サラダとは違う感じで食べたかったので。

おいしくなるコツ

春雨の水気をよく押し絞ること。

レシピID：1630005638
公開日：2014/03/19

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つくったよレポート（23件）

ringo#
2023/12/04 20:10

おいしかったです
レシピありがとうございます♪
ごつう
2023/06/24 17:07

明太子のピリッとした辛さもあり、食欲増進です！レシピのご紹介ありがとうございました！
やまもっちん
2023/01/23 18:41

いい塩気でもりもり食べれました♫めちゃくちゃおいしかったです！
まめの助
2022/09/06 16:07

辛子明太子味でとても美味しかったです。レシピありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

□うみ□ 2018.07.17　12:29

楽天レシピスタッフ様
お世話になっております。
この度はご連絡ありがとうございました。
今後とも宜しくお願い致します。
楽天レシピ 2018.07.17　12:18

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月19日(木)のPickupレシピコーナーに、□うみ□さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪